珈琲関係の本

珈琲の楽しみ方BOOK

田口 護(監修)　2003/11/20
成美堂出版　ISBN-10：4415071295
【解説】
豆の選び方、挽き方、焙煎、淹れ方など、好みのコーヒーの作り方をジャンル別に幅広く紹介。
役に立つ豆カタログ、用語集付。
【私の話】
確か最初に買った珈琲の本で、他の本も手に取るようになった。

珈琲のすべて

ムック編集部　2015/6/20
株式会社枻(えい)出版社　ISBN：9784777918188
【解説】
日本におけるカフェ文化が当たり前のように定着し、カフェで空間を楽しむといった志向が、最近ではカフェで本当においしいコーヒーをいただくといった方向へとシフトされつつあります。
カフェで供される、あのおいしいコーヒーはどうやって作っているのか?
果たして自宅でも再現することができるのか?
本書はそんなコーヒーファンの疑問にこたえる一冊です。
全世界で生産されているコーヒー豆の選び方から、コーヒーの淹れ方やエスプレッソコーヒーの作り方、その道具まで、最高のコーヒーのたしなみ方を紹介。
そのほか、コーヒーの歴史やカフェ・ショップガイドも掲載した一家に一冊持っておきたいコーヒー本の決定版です。
【私の話】
道具や豆についての解説が豊富。

珈琲の大事典

成美堂出版編集部　2015/6/20
成美堂出版　ISBN：9784415311272
【解説】
スペシャルティコーヒーのすべてがわかる
豆の種類、選び方からテイスティング、鮮度に応じた抽出方法までオールカラーで紹介。
ホームバリスタを目指す人のために手焙煎やオリジナルブレンドの作り方も掲載。コーヒー初心者はもちろん上級者も満足の一冊。
【私の話】
淹れ方や豆の特徴やアレンジについての解説が豊富。

珈琲完全バイブル

丸山健太郎(監修)　2016/9/10
ナツメ社　ISBN-13：9784816357220
【解説】
■世界をとびまわる丸山氏が伝える珈琲の知識。バリスタ世界チャンピオンを生んだ丸山珈琲の代表・丸山健太郎氏が監修! 世界中の産地を訪れている丸山氏がすすめる美味しいコーヒーの淹れ方、豆の種類や選び方を詳しく紹介! ラテアートや自宅での焙煎方法、ブレンドの楽しみ方、雑学まで詳しく解説しました。
■コーヒーの淹れ方や産地ごとの豆の特徴を徹底解説!ペーパードリップ、フレンチプレスなど抽出器具ごとに豊富なプロセス写真を用いて、美味しい珈琲の淹れ方を伝授! コーヒー豆は、近年特に脚光を浴びている注目の生産地を紹介。産地ごとの豆の特徴を知ることができます。さらに、スペシャルティコーヒーの豆カタログでは、豆の種類ごとの味わいやフレーバーを徹底解説!目から鱗の情報が満載です!
■話題のフードペアリングを楽しもう! 最近注目されているフードペアリング(食材の組み合わせ)を取り上げ、コーヒーとフードの合わせ方やコーヒーと相性抜群のスイーツレシピを紹介しました。コーヒー×和菓子、コーヒー×フルーツなど今までにない食べ合わせも提案! コーヒーの新しい楽しみ方を味わってみましょう。
【私の話】
この本で珈琲については満腹感があったので、それ以来珈琲の本を買っていません。

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